Cidade de Ho Chi Minh

Ao descer o rio Saigão, surge a maior cidade do Vietname, entre calma e frenesim, cafés retro e lojas de último grito.

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PREPARAR O CENÁRIO

O que é que resta da cidade de pescadores que foi outrora Saigão, e mesmo de Saigão, hoje em dia Cidade de Ho Chi Minh? A poucos quilómetros do delta do Mekong, a maior cidade do Vietname reinventa-se continuamente, sem negar no entanto o seu passado. A bela arquitetura dos edifícios, criados na época das colónias francesas, abriga hoje em dia restaurantes e lojas modernas. A cidade continua aliás a desempenhar o seu papel de ponto de encontro da região: a mistura das influências encontra-se na moda ou, mais espantosamente, na sua chávena de café! Para voltar às origens, será preciso tomar o barco e descobrir, a apenas alguns minutos do centro, as margens do rio e a selva…

AS NOSSAS SUGESTÕES

An Lam Retreats

Para aceder a este hotel, resguardado do frenesim do centro da Cidade de Ho Chi Minh, é preciso ir de barco. Após uma travessia de cerca de vinte minutos no rio Saigão, o surgimento do An Lam Retreats assemelha-se a um sonho. Na margem do rio, no coração da selva, este santuário parece parado no tempo. Desde o grande salão, com o seu mobiliário de bambu e de acaju, até à praia privada, o hotel exala uma impressão de calma que convida ao relaxamento. O jantar, feito de especialidades vietnamitas ou europeias, degusta-se na grande esplanada, à beira-rio. É impossível resistir ao seu charme.

Ninh Vân, Ninh Hòa, Khánh Hòa
€€€

Bosgaurus Coffee

O criador do Bosgaurus Coffee assumiu uma missão: dar a conhecer aos habitantes da Cidade de Ho Chi Minh os sabores do café arábica, que ele próprio descobriu durante as suas viagens pela Europa. A fim de oferecer aos clientes o melhor café, o Bosgaurus apoia-se nos produtos de elevada qualidade cultivados no Vietname, e em baristas de talento como Tran Que Han, dupla campeã da disciplina. Especialistas da preparação, os baristas estão para o café como os barman para o cocktail: são artistas. Visite o Bosgaurus Coffee para degustar as suas obras.

92 Nguyễn Hữu Cảnh, No. 1D5, Sai Gon Pearl Villa, Ward 22, Binh Thanh District, Hô-Chi-Minh-Ville

L’Usine

No cruzamento dos caminhos, o L’Usine é, à imagem da Cidade de Ho Chi Minh, um local em constante movimento. No local do antigo hotel de Saigão, criado pelos franceses em 1890, o L’Usine soube conservar um charme antigo, com grandes colunas de ferro forjado e janelas gigantescas. Mas o local é também muito moderno, com uma galeria de arte, uma loja de um café restaurante. Os pratos, feitos a partir de produtos locais, são degustados em grandes mesas de madeira, como numa cantina chique. Ao apurar o ouvido, surpreendemos uma conversa sobre o mais recente criador de moda ou um debate sobre o futuro da arte: o L’Usine é antes de mais um lugar ultra na moda.
*O abuso do álcool é perigoso para a saúde; consuma com moderação

19 Le Thanh Ton, D.1, Hô Chi Minh-Ville



Libé Workshop

Com uma primeira loja aberta em 2013 (a marca conta hoje com três), Libé soube rapidamente fazer nome na paisagem invadida pela moda vietnamita. As coleções, à base de peças intemporais, renunciam às cores flashy e aos tecidos com motivos da concorrência, em prol de tonalidades mais naturais. Peças básicas a complementar com inúmeros acessórios à venda, desde brincos a carteiras de mão, numa gama de preços sempre razoável. À imagem das peças de vestuário, o design das lojas é simples e acolhedor, com um perfume de jasmim e um pequeno canto de café, ideal para descansar entre duas provas de roupa.


1st Floor, 26 Ly Tu Trong, St. D.1, Hô-Chi-Minh-Ville
€€
The Factory Contemporary Arts Centre

Criada em 2016, esta fábrica de um género novo visa promover a arte contemporânea vietnamita, dinâmica mas ainda pouco popular. Com este objetivo, um imenso entreposto foi transformado num espaço de exposições que acolhe artistas locais. The Factory dispõe também de um espaço de coworking, de uma biblioteca e de um restaurante que propõe refeições vegetarianas ou veganas, dedicado à arte de comer de forma saudável. Deguste estes pratos no bar-salão com teto retrátil para ver as estrelas, à noite…

15 Nguyen U Di, Thao Dien, D2, Hô-Chi-Minh-Ville