Hô-Chi-Minh-Ville

En descendant la rivière Saïgon, la plus grande ville du Vietnam se dévoile, entre calme et frénésie, café rétro et boutique dernier cri.

Envoyer à un ami

PLANTER LE DECOR

Que reste-t-il du village de pêcheurs que fut Saïgon, et même de Saïgon, aujourd’hui devenue Hô-Chi-Minh-Ville ? A quelques kilomètres du delta du Mékong, la plus grande ville du Vietnam ne cesse de se réinventer, sans pour autant renier son passé. La belle architecture des bâtiments, créés à l’époque des comptoirs français, abrite aujourd’hui des restaurants ou des boutiques tendance. La ville joue d’ailleurs toujours son rôle de carrefour de la région : le mélange des influences se retrouve dans la mode ou, plus étonnant, dans votre tasse de café ! Pour remonter aux sources, il faudra prendre le bateau et découvrir, à quelques minutes seulement du centre, les rives et la jungle…

NOS BONNES ADRESSES

An Lam Retreats

Pour accéder à cet hôtel, à l’abri de la frénésie du centre de Hô-Chi-Minh-Ville, il faut prendre le bateau. Après une traversée d’une vingtaine de minutes sur la rivière Saïgon, l’apparition de l’An Lam Retreats ressemble à un rêve. Sur la rive, au cœur de la jungle, ce sanctuaire est comme hors du temps. Du grand salon, avec son mobilier de bambou et d’acajou, à sa plage privée, l’hôtel dégage une impression de calme qui invite à la détente. Le dîner, fait de spécialités vietnamiennes ou européennes, se déguste sur la grande terrasse, au bord de la rivière. Impossible alors de résister au charme.

Ninh Vân, Ninh Hòa, Khánh Hòa
€€€

Bosgaurus Coffee

Le créateur du Bosgaurus Coffee s’est donné une mission : faire découvrir aux habitants de Hô-Chi-Minh-Ville les saveurs du café arabica, qu’il a lui-même découvertes lors de voyages en Europe. Afin d’offrir aux clients le meilleur café, le Bosgaurus s’appuie sur des produits de haute qualité cultivés au Vietnam, et sur des baristas de talent tels que Tran Que Han, double championne de la discipline. Spécialistes de la préparation, les baristas sont au café ce que les barmans sont au cocktail : des artistes. Asseyez-vous au Bosgaurus Coffee pour déguster leurs œuvres.

92 Nguyễn Hữu Cảnh, No. 1D5, Sai Gon Pearl Villa, Ward 22, Binh Thanh District, Hô-Chi-Minh-Ville

L’Usine

A la croisée des chemins, L’Usine est, à l’image de Hô-Chi-Minh-Ville, un lieu toujours en mouvement. Dans les locaux de l’ancien hôtel de Saïgon, créé par les Français en 1890, L’Usine a su conserver un charme ancien, avec de grandes colonnes de fer forgé et de gigantesques fenêtres. Mais le lieu est aussi très moderne, avec une galerie d’art, une boutique et un café restaurant. Les plats, faits à partir de produits locaux, sont à déguster sur de grandes tables en bois, comme dans une cantine chic. En tendant l’oreille, on surprend une conversation sur le dernier créateur à la mode ou un débat sur l’avenir de l’art : L’Usine est avant tout un lieu ultra-tendance.
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

19 Le Thanh Ton, D.1, Hô Chi Minh-Ville



Libé Workshop

Avec une première boutique ouverte en 2013 (la marque en compte aujourd’hui trois), Libé a rapidement su se faire un nom dans le paysage pourtant envahi de la mode vietnamienne. Les collections, à base de pièces intemporelles, délaissent les couleurs flashy et les tissus à motifs de ses concurrents pour des teintes plus naturelles. Des basiques à compléter avec les nombreux accessoires à la vente, des boucles d’oreilles aux sacs à main, dans une gamme de prix toujours raisonnable. A l’image des vêtements, le design des magasins est simple et accueillant avec un parfum de jasmin et un petit coin café, idéal pour se poser entre deux essayages.


1st Floor, 26 Ly Tu Trong, St. D.1, Hô-Chi-Minh-Ville
€€
The Factory Contemporary Arts Centre

Créée en 2016, cette usine d’un genre nouveau vise à promouvoir l’art contemporain vietnamien, dynamique mais encore peu populaire. Dans ce but, un immense entrepôt a été transformé en espace d’exposition accueillant des artistes locaux. La Factory dispose également d’un espace de coworking, d’une bibliothèque et d’un restaurant proposant des repas végétariens ou végétaliens, dédiés à l’art de manger sainement. Dégustez ces plats dans le bar-salon avec toit rétractable pour voir, la nuit, les étoiles…

15 Nguyen U Di, Thao Dien, D2, Hô-Chi-Minh-Ville