YOLO Journal & DELSEY PARIS : Guide à Copenhagen, Danemark
DELSEY PARIS s'est associé au magazine de voyage premium YOLO JOURNAL pour vous proposer chaque mois des inspirations de voyage dans les plus beaux endroits du monde. Yolanda Edwards, fondatrice de Yolo Journal, vous partagera ses endroits préférés et ses adresses secrètes.
Copenhague est toujours une bonne idée, quelle que soit la saison. Oui, même en hiver - et peut-être justement en hiver, quand le temps peut paraître maussade mais que l'ambiance est romantique et que tout semble être éclairé à la bougie. Voici la liste de mes endroits favoris que j'ai dressée lors d'un récent voyage, au cours duquel nous avons passé tout notre temps à l'intérieur, qu'il fasse sombre, humide ou même froid dehors !
À FAIRE
Louisiana est incroyable, mais c'est un voyage d'une journée entière, ou au moins d'une demi-journée ! J'aime aussi le Glyptoteket, qui se trouve en ville et qui possède un atrium et un café de rêve. Mon lieu culturel préféré en ville est le Copenhagen Contemporary, et la meilleure boutique de souvenirs se trouve au Danish Architecture Center - qui vaut également le détour. Sofiebadet quant à lui est un ancien grand bain/hammam. Mes galeries préférées sont Andersen's Contemporary, Nicolai Wallner et V1 Gallery. En ce qui concerne les musées, ne manquez surtout pas le musée Thorvaldsens et Ordrupgaard.
BOIRE & MANGER
Restaurant Møntergade : Idéal pour un magnifique et délicieux déjeuner danois traditionnel composé de smørrebrød, sandwichs ouverts au pain de seigle, accompagnés de snaps (schnaps danois).
Barr : Restaurant frère du Noma, avec des schnitzel et une liste de bières incroyables. L'emplacement magnifique situé sur Holmen - un classique à ne pas manquer. C'est aussi l'endroit où le personnel du Noma mange pendant son temps libre.
Jatak : Le nouveau venu dans le quartier, un cantonais moderne vraiment créatif et raffiné, la cuisine est incroyable, et la crème aux œufs de Hong Kong pour le dessert est à tomber par terre. Il faut réserver à l'avance.
Propagande : L'autre nouveau venu du quartier. L'intérieur est sans fioriture, c'est la combinaison d'un restaurant et d'un magasin de bouteilles, l'ambiance y est très animée. Cuisine coréenne moderne intéressante et avant-gardiste (pour le Danemark). Le propriétaire, Riccardo Marcon, possède également le restaurant Barabba, un restaurant italien incroyable dans le centre-ville et qui vaut vraimentle détour.
Silberbaurs Bistro : Une ambiance old school et authentique (dans le bon sens du terme), même si c'est encore nouveau !
Esmee : Un bar glamour et une cour charmante, avec un côté fantaisiste. On y déguste de somptueux plateaux de fruits de mer, des gougères, et de délicieux cocktails inspirés de la Belle Epoque.
Casamadre : appartient au couple de créateurs de vêtements pour femmes de Samsøe Samsøe. Un couple adorable. Une sorte d'endroit à la mamma mia, une perle pour les initiés, un peu pointue.
Lille Bakery pour un petit-déjeuner ou un déjeuner agréable.
La Banchina pour un café ou un dîner avec l'accès sauna (ils organisent également des dîners spéciaux à prix fixe le week-end).
POPL Burger (le frère du Noma) - leur burger végétarien est le meilleur !Hart pour les meilleures pâtisseries du monde.
Morgenstedet : un petit restaurant végétarien familial à Christiania : cozy, simple et hippie dans le bon sens du terme.
Torvehallerne, c'est un peu comme le Ferry Building à SF - inévitable mais touristique et pas très intéressant ! Cependant, peut-être que le Mikkellers Bottle Shop vaut la peine de s'y arrêter.
Atelier September pour un déjeuner léger si vous êtes en ville, de charmants petits gâteaux et généralement un pop-up sympa dans l'espace derrière le café.
Apotek 57 est sans aucun doute le meilleur endroit en ville pour ce genre de cafés - la cuisine de Chiara est fantastique, faite avec amour et soin : mémorable !
L'Apollo Bar est un lieu de prédilection pour se retrouver entre amis.
SHOPPING
The Apartment est la magnifique galerie/boutique de Tina Seidenfaden Busck - son œil est tout simplement brillant. Sur rendez-vous uniquement.
Studio Oliver Gustav : Nous avons été très déçus que nos deux jours en ville ne coïncident pas avec leurs heures d'ouverture. J'ai reçu environ trois textos de différents amis me disant que je ne devais pas manquer cet endroit.
Klassik a une incroyable sélection de meubles modernes danois qui vous donnera envie d'avoir un nouvel appartement juste pour pouvoir le remplir avec des trouvailles d'ici.
Gronlund & Lefort est un magasin d'antiquités spécialisé dans le Royal Copenhagen vintage.
Fil de Fer : Il peut sembler un peu étrange que nous ayons acheté une énorme, épaisse, lourde et ancienne planche à découper française dans un magasin d'antiquités principalement français à Copenhague, mais nous l'avons fait. Ils proposent une superbe sélection et les prix sont tout aussi intéressants.
Jannie Petersen Antik est un petit magasin d'antiquités de bric-à-brac dans le centre.
Georg Jensen est peut-être présent dans le monde entier, mais le magasin phare de la ville propose une sélection que nous ne voyons pas partout ! Nos préférés sont les bouteilles d'eau, les flacons et les petites horloges murales.
Goods : Une boutique très cool qui propose des classiques comme Paraboot et Barbour, mais également des marques plus confidentielles dont vous n'avez probablement jamais entendu parler.
Holly Golightly est le plus beau magasin multimarques.
OÙ SÉJOURNER
Villa Copenhagen : C’est là que nous avons séjourné et nous avons été très satisfaits. Il s’agit de l’ancien bâtiment du Post & Telegraph, c’est donc assez grand ! Mais nous avons eu cette impression de ne voir (ni entendre) personne, sauf dans le hall et dans la salle du petit déjeuner. Les plafonds sont hauts, les murs sobres, les lits très confortables et la lumière de la chambre est agréable (même si nous ne l’avons pas utilisée). Il y a une piscine extérieure et un sauna. Matt, qui a rencontré une personne avec qui il a pris un verre, a beaucoup aimé les cocktails. Et bien que l'hôtel ne dispose pas du personnel traditionnel que l'on trouve (et pour lequel on paie) dans une propriété de luxe - pas de groom à l'entrée, pas de concierge - le personnel était vraiment agréable, gentil et serviable.
Hôtel Sanders : Nous sommes venus ici pour le petit-déjeuner un matin pour tenter l'expérience . C'est un endroit très confortable, chic, éclairé par des bougies, un feu de cheminée et un décor superbe. Le bar est apparemment excellent également.
Le 71 Nyhavn Hotel m'a également été fortement recommandé.
Yolanda Edwards est la fondatrice du Yolo Journal, une newsletter hebdomadaire et un magazine saisonnier consacrés à l'amour du voyage. Yolo recueille des adresses uniques et des destinations favorites auprès de son réseau de confiance composé de voyageurs dans des domaines créatifs et les partage avec une communauté grandissante d'explorateurs mondiaux avisés.
